鳥ハム

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こちらにリンクさせていただいてるお友達ブログさんで夏頃に「鳥ハム」の作り方が書いてありました。
簡単で、おいしそうなんですが、食べられるようになるまでに日数がかかるよう。
待ちきれるかな~…という思いもあり、なかなか作ることができませんでした。

他にもお邪魔したブログさんでも記事にされていたり、皆さんかなり好評の様子。
これはぜひとも作らなければ!と思ってはいたのですが…
食いしん坊の私、食べられるまでの2~3日も待てるかどうかが不安…(^^ゞ

先日鶏のムネ肉が安かったので多めに買ったので、一度作ってみよう…とやってみました。

作り方は「鳥ハム」で検索するといろいろと出てきますが、私はA*Nかりんさんのブログ「CAFE' DE PARIS」↓の記事より参考にさせていただきました(#^.^#)


ムネ肉4枚を使い、1枚は待ちきれずに1日半で作ってみました…。
おいしいけど…ちょっと味気ないかも……。
残りの3枚はじっくり丸2日以上寝かせ、そちらだとやっぱりしっかりと味がついていてよりいっそうおいしく食べることができました♪

家族でも好評。
凝り性の私…。
しばらく鳥ハム作り置き(?)することになりそうです。


さてさて…、
昨日洗濯物を干していた時の、カメムシ絡みのお話しです。
昨日遅めの時間に洗濯物を干そうとベランダに出たら…

カマキリがカメムシを捕まえていました。

カマキリさん、勇気あるぅ~!!

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きっとこれを食べようとしてるのよね?

私が洗濯物を干している間中、かまきりさんは私の行動を目を追って監視。
「この獲物を取られてたまるものか!」と言っているよう。

取りませんからっ!

「あげる」って言われてもいりませんからっ!



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4 Comments

杣人・somabito  

これはいい話

れん様、おはようございます。
倉敷も懐かしいなと思っていたら、美味しいお話が。
これは食いついちゃおうって・・・
鶏ハムおいしそうですね。砂糖と塩ですか・・・
脱水作用で鳥の美味しさを引き出すのですね。
パートナーさんは胸肉を買わないので、もも肉でやってみようかな。
胡椒たっぷりのペッパーハムやハーブを利かせたのも出来ますね。
ご馳走様です。

カマキリって辺りをうかがう様子が面白いですよね。
見ているだけならちょっと好きです。

2009/11/02 (Mon) 05:40 | EDIT | REPLY |   

紅葉  

おはようございます。

鶏ハム美味しそうですね~
でもわたし鶏ダメだからな・・・

娘たちは食べるので作ってみる価値はあるかも^_^

カマキリさんカメムシ退治してくれるといいですねe-319
キリ番でなくても住所とかわかればなにか送りたいな~って
思っているんですよ~

教えていただければ嬉しいです

2009/11/02 (Mon) 05:53 | EDIT | REPLY |   

れん  

杣人様

鳥ハムおいしいですよ。

私もムネ肉よりもも肉の方が好きなんですが、(料理がへたなんですけど、ムネ肉だとついつい加熱しすぎて硬くなってしまうんです…)スーパーでかなり安い値段で出ているとつい買ってしまうんですよね…(^^ゞ

これからはムネ肉を買ったらハムを作ればおいしく食べられるので、安かったらどんどん買うことにします♪

もも肉でだとどうなんでしょうね。
ちょうど昨日とーさんとも「もも肉やったらあかんのやろか?」などと話していたので、もも肉のハム興味津々。
もしも作られたらレポートお願いしますね(#^.^#)

そうそう!
我が家ではハーブなどという気の利いたものがありませんでしたので、ノーマルな味付けでしたが、香辛料やハーブなど、いろいろと味を変えてみるとおいしいと思います!

最後に茹でた汁はスープがおいしいです♪

カマキリさん、じ~っと私の動きについて顔や目(目の中の黒い部分?)が動いてついてきます( *^艸^)
この写真だってしっかりカメラ目線でしょ?
角度を変えて取っても全部カメラ目線でした!

2009/11/02 (Mon) 14:42 | EDIT | REPLY |   

れん  

紅葉様

そっか~。
紅葉さんは鶏ダメなんですね…。
時間はかかるけど、手間はそうかからないので簡単にできます。
鶏の嫌いでない方たちには喜んでもらえるかもしれません。
うちの家族は「また作ってね」とリクエストしてました。

カマキリさん、うちのベランダに常駐していつもカメムシ退治してくれたらいいのにね!

紅葉さん、お心遣いありがとうございますm(__)m
でもご負担をおかけするのがどうも申し訳なくて…。
そのうち「何か送ってぇ~(#^.^#)」って住所を書き込みに行くかもです( *^艸^)
そのときはよろしくお願いいたしますm(__)m

2009/11/02 (Mon) 14:46 | EDIT | REPLY |   

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